Media Summary: Hello everyone, today I am showing you a classic Sichuan national banquet dish "Kaishui Baicai" or "Steamed Chinese Cabbage in ... Please turn on the CC and choose English for English subtitles, thanks for watching! Chef Wang teaches you from scratch ... 下面开始炝拌包菜的技术总结Here are the technical summary of Sichuan cabbage salad 第一，包菜必须切细一些，这样有利于 ...
Chef Wang Teaches U Kaishui - Detailed Analysis & Overview
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本期菜品【韭菜爆肝腰】 【主料】 猪肝（1小块） 猪腰（1小块） 【辅料】 猪油（1小块） 韭菜（1小把） 大蒜（适量） 生姜（适量） 黄豆芽（1小把） 干辣 ... 本期菜品【脑花烧豆腐】 【主料】 脑花 4个 【辅料】 豆腐 150克 麻辣火锅底料 约40克 大蒜 适量 小葱头 适量 红泡椒 适量 植物油 适量 料 ... 【Lotus Pond with Moonlight】 【Main Ingredients】 Lotus root (1 small section) Wood Ear Fungus (moderate amount) Snow peas (1 ... 本期菜品【专业版老油辣子鸡】 【调味】 白糖（约8克） 陈醋（3克） 醪糟（10克） 生抽（适量） 白芝麻（适量） 鸡精（5克） 味精（5克） 葱姜蒜（适量 ... I have posted a recipe of Mapo Doufu (Tofu) before, but this time's HD remake introduces a new special Chili seasoning, which ... 本期菜品【油渣炒莲白】 【主料】 莲白（1个） 【辅料】 猪肥膘（约100克） 大蒜（几颗） 小米辣（几颗） 干辣椒段（约3克） 青花椒（约2克） 植物油（适 ...
下面开始麻婆豆腐的技术总结There is the technical summary of the Mapo Tofu: 第一，豆腐的种类不受限制，可以用嫩豆腐或者内脂 ... Hello everyone, today I'm gonna share a classic Sichuan dish with you, "Sichuan Braised Eggplant". The eggplant is deep-fried ... 本期菜品【口袋豆腐】 【主料】 草鱼（1条） 卤水豆腐（约900克） 【辅料】 生姜（1块） 小葱（几根） 泡打粉（约2克） 鸡蛋清（1个） 红薯淀粉（约100克 ...
